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屠宰廠環境污染日趨嚴重!

返回列表 浏覽:1029 發(fā)布日期:2020-04-20 08:46:52

       我國(guó)肉類總産量位居世界首位,行業污染防治日益突出

      

      圖爲四川一家養豬場,操作工正在爲豬棚殺菌消毒。
人民圖片網供圖

     

       ◆本報記者鄧玥 

黑龍江省哈爾濱市呼蘭春雷牧業有限公司(以下簡稱“呼蘭春雷牧業”)因屠宰廢水未經(jīng)處理直接排放到廠區外的明渠内,近日被(bèi)哈爾濱市生态環境局處罰67.84萬元。

據哈爾濱市生态環境局消息,2019年7月8日-9月12日,哈爾濱市生态環境局對(duì)呼蘭春雷牧業進(jìn)行調查時(shí),發(fā)現這(zhè)家企業在禽類屠宰生産過(guò)程中産生的屠宰廢水,沒(méi)有進(jìn)入企業污水處理設施進(jìn)行處理,而是直接排放到廠區外的一段明渠内。随後(hòu),企業被(bèi)查封。

近年來,不少屠宰及肉類加工行業内企業因環保問題被(bèi)生态環境部門處以不同程度的處罰,其中不乏大企業的身影。呼蘭春雷牧業暴露出的問題,也是整個行業面(miàn)臨的共同挑戰。

中國(guó)肉類協會(huì)常務副會(huì)長(cháng)陳偉指出,生态環境部門對(duì)屠宰及肉類加工行業監管力度加大,環保政策有加嚴趨勢,特别是污水排放标準收嚴,這(zhè)使得環保已成(chéng)相關企業的必答題。

過(guò)去豬少肉少污染少,如今産量躍居世界第一,污染物排放呈上升趨勢

“在過(guò)去,豬少,肉少,當然污染少。”中國(guó)肉類協會(huì)高工王緒茂指出,從一把刀、一口鍋的手工屠宰方式,到如今的集中飼養、屠宰和生産加工,随著(zhe)産品産量的增長(cháng)和行業規模的擴大,相應的污染防治問題愈加突出。

據了解,近20年來,我國(guó)肉類總産量連續位居世界首位。2018年,中國(guó)肉類消費量達8829.6萬噸,這(zhè)比2017年的7100萬噸增加了1729.6噸。巨大的、不斷增長(cháng)的消費需求背後(hòu),屠宰及肉類加工行業也在飛速發(fā)展。根據2015年環境統計數據,我國(guó)屠宰及肉類加工企業數量共計4814家,占農副食品加工業企業總數的38%。到了2016年,僅生豬定點屠宰企業總數,全國(guó)就(jiù)有1.12萬家。

王緒茂透露,出于食品安全和生态環保的雙重考慮,近年來,有關部門鼓勵屠宰企業規模化發(fā)展,集中收攏“小散亂”的屠宰企業。“經(jīng)過(guò)幾年的整治,現在生豬定點屠宰企業隻剩5400家,其中,規模以上企業1900多家。”

随著(zhe)産品産量的增長(cháng)和行業規模的擴大,行業污染物排放總量也呈上升趨勢。以廢水爲例,2015年,屠宰及肉類加工業廢水排放量爲4.63億噸,化學(xué)需氧量排放量爲11.45萬噸,氨氮排放量爲0.8萬噸,總氮排放量爲1.5萬噸,總磷排放量爲0.18萬噸,分别占農副食品加工業的33.3%、28.6%、44.4%、46.2%和53.4%。

“這(zhè)些廢水主要是屠宰過(guò)程中産生的血水,而肉制品加工過(guò)程中的血水較少。”王緒茂指出,如果屠宰廢水不經(jīng)處理排入水體,將(jiāng)造成(chéng)水體嚴重污染,魚類和水生生物死亡,影響正常的生活和生産用水,特别是廢水中的緻病菌進(jìn)入水體,將(jiāng)會(huì)成(chéng)爲某些疾病的傳染源。

提高排放标準,增加色度、總氮、總磷3項水污染項目

“近年來,生态環境部門將(jiāng)提高污水排放标準作爲行業環境治理的切入點,收嚴了水污染物的排放管理。”王緒茂說(shuō),這(zhè)主要體現在生态環境部對(duì)原《肉類加工工業水污染物排放标準》(GB13457-92)進(jìn)行修訂,將(jiāng)标準名稱調爲《屠宰及肉類加工工業水污染物排放标準》,做出了增加色度、總氮、總磷3項水污染項目、提高部分水污染物的排放控制要求等方面(miàn)的修改。“幾乎每個企業都(dōu)必須高度重視、嚴加管理,否則不能(néng)輕易達标。”

他同時(shí)指出,屠宰及肉類加工行業處理的血水,含有大量血污、皮毛、碎骨肉、油脂和内髒雜物,在屠宰的過(guò)程中,也會(huì)産生大量有機廢棄物,這(zhè)些都(dōu)是可能(néng)存在的環境污染源。此外,如何將(jiāng)無害化處理和資源化利用有效結合,化廢爲利、變廢爲寶,也是亟待破解的課題。

陳偉也表示,現在,生态環境部門的監管力度正在加大,行業内企業除了在環保的基本硬性要求上達标外,也應加強技術方面(miàn)的研究,一些新技術的出現,不僅能(néng)降低成(chéng)本,還(hái)將(jiāng)有效提升綠色環保生産的水平,“總之,環保工作是企業必須要做的。”

關注和解決屠宰行業面(miàn)臨的污染問題,是一件刻不容緩的環保任務。